【Q&A】藍が育ってきたのですが、どうしたらいいですか？

藍は、6月頃から秋までに２〜３回刈り取ることができます！

刈り取ったあと追肥をすると

あっという間に

また元気に葉っぱをつけてくれます。

なんてパワフルな植物なんだ！と驚きます。

なので草丈40〜70cmになったら

晴天が数日続いた後

そしてその後も2日くらいは晴れそうな時に

地面から10cmの茎を残して

刈り取りましょう。

 

大丈夫だいじょうぶ

心配して長く残さなくて大丈夫。

ほんとに元気な植物です！

刈り取り時期

時期の目安としては

1番刈りは6〜7月

2番刈りはその1ヶ月後

3番刈りはさらにその1ヶ月後です。
（できる場合とできない場合があります）

ただし

10月になったら（東京の場合）花をそのままにして種を採取しましょう。

寒くなると花は咲いても種を採ることができなくなります。

実は　欲張って刈り取って　失敗した経験があります(´；ω；｀)

 

また・・・

花が咲き始めると

青い色素が減ってくると言われています。

ですので

蕾を見つけたら草丈が低くても

刈り取ったほうがいいです。

プランターだと　草丈は40cmくらいでも花が咲き始めるかもしれません。

刈り取ったものをどうするか？

刈り取った藍は

葉っぱと茎に分けます。

藍の青々とした爽快な香りの中で

瞑想的な作業です。

 

分けた葉っぱは乾燥させ

染色に使ったり、お菓子作り等に使うことができます。

とりあえず　乾燥させておいてください。

夏の天気の良い日は1日でカラカラになります。

茎は茎茶にすることができますし

水に挿しておくと

あっという間に根っこが出てきて

9月くらいまで挿し木することができます！

他の利用のしかた

「刈り取って乾燥させてください」

と書きましたが

生葉のまま　染色に利用する方法もあります。

藍の葉っぱのたたき染めと生葉染め

そして泥藍つくりです！

 

それからあまり知られていませんが

そのまま食べるという方法です♪

これについては、また書きますね！！！

LOVE　美喜子